Prețurile rămân stabile, dar consumul slab

Vânzările de cozonaci înregistrează o descreștere în această perioadă din cauza scăderii puterii de cumpărare a populației, a declarat președintele ROMPAN, Aurel Popescu. Cu toate că oferta din industria de morărit și panificație este constantă, în jur de 7-7,5 milioane, consumul lent al populației afectează vânzările. Exporturile de cozonaci, care reprezintă aproape 10% din producție, ajută la compensarea acestei situații.

Prețurile cozonacilor variază între 12 și 80 de lei pe kilogram, în funcție de umplutură și gramaj. Totuși, președintele ROMPAN a declarat pentru Digi24   că a reușit să evite creșterea TVA pentru cozonaci și biscuiți, lucrând la clasificarea acestora cu autoritățile.

Aurel Popescu menționează că vânzările de cozonaci între Paște și Crăciun reprezintă doar 5% din producția totală de 7-7,5 milioane de cozonaci. Cu toate acestea, el afirmă că industria se confruntă cu un deficit de forță de muncă de 10%, în special în găsirea patiserilor.

Exporturile de cozonaci ajută la menținerea echilibrului, cu aproximativ 10% din producție fiind livrată în străinătate. Popescu adaugă că industria se confruntă cu provocări în definirea produselor care vor suferi creșterea TVA, așteptând clarificări de la Ministerul Agriculturii.