Про це пише espreso.tv

Український шеф-кухар, громадський активіст та амбасадор української кухні у світі Євген Клопотенко поділився, що вів перемовини про відкриття українського закладу в Японії. Утім ресторатор отримав негативну відповідь від японців. Відмову аргументували тим, що в країні поширена думка, що борщ є російською стравою.

Він поділився скриншотом листа.

"В Японії дуже поширена думка, що борщ — це російська страва. Тому погане ставлення до росії не формує у японців хорошого враження про борщ. Інші пункти меню незнайомі японцям", — йдеться у відповіді.

Сам шеф-кухар переконаний, що через це японці можуть оминати заклад, адже "притомні японці, на щастя, історично є русофобами". 

"Живеш собі, працюєш, ведеш перемовини про відкриття українського закладу в Японії. І тут на тобі: японці не хочуть відкривати монозаклад з борщем, бо у них, увага: "поширена думка, що борщ — це російська страва", — прокоментував Клопотенко.

Ресторатор наголосив, що ситуація є "чудовим прикладом глибини російської пропаганди".

"Ні, ця ситуація не зменшує масштаб наших старань. Вона лише означає, що треба працювати ще завзятіше над популяризацією української думки та української кухні у світі. Завзятіше контрпропагувати. І як же добре, що завзяття українцям не бракує", — підсумував Клопотенко.

У липні 2022 року культуру приготування українського борщу внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Минулого року Netflix випустив український документальний фільм "Борщ. Секретний інгредієнт" із кухарем Євгеном Клопотенком.